Soňky birnäçe ýylyň dowamynda global miwe önümçiligi barha uly bökdençliklere duçar boldy. Ýewropada garaşylmadyk giçki aýazlar, ýokarlanýan bahalar we kesel basyşy bilen birlikde, köp sanly azyk gaýtadan işleýän kärhanalar we doňdurylan miwe ulanyjylary üçin esasy önüm bolan malina we çilek ýaly miweleriň hasyllylygyny ep-esli azaldy.
Agroberichten Buitenland
+2
FreshPlaza
+2
Diňe 2025-nji ýylda esasy miwe öndürýän ýerlerde howa şertleri bilen baglanyşykly zyýan hasylyň 20–30% pese gaçmagyna sebäp bolandygy habar berildi, şol bir wagtyň özünde käbir ösdürip ýetişdirijiler plantasiýalaryň garramagy we gaýtadan ekmäge maýa goýumlarynyň azalmagy sebäpli gurluş taýdan pese gaçmalara ünsi çekdiler.
Revista Monitor
+2
Täze ýa-da doňdurylan miwelere bil baglaýan global azyk ýa-da nahar brendi üçin şeýle üýtgewsizlik önümçiligiň togtadylmagyna, garaşylmadyk çykdajylara we önümiň durnuksyzlygyna getirip biler. Güýçli, dürli üpjün edijiden alnanda, hut şeýle töwekgelçilikli doňdurylan guradylan miweleriň görnüşi bu howpa garşy durmaga kömek edýär.
️ Doňdurylan guradylan miweler = Töwekgelçiligiň azaldylmagy
Täze/doňdurylan miweleriň howpy Doňdurylan guradylan miweleriň oňa nähili garşy durýandygy
Sebitde ekinleriň ýetmezçiligi (doňdurma, kesel) Täsirlenmedik sebitlerden alnan miweleri ulanyp, doňduryp guradyň; taýýar önümi uzak wagtlap saklaň.
Möwsümleýin üpjünçilik / hasyl ýygnamak döwürleri Doňdurylan guradylan miweler ýylyň dowamynda elýeterlidir; ammar toplamak mümkin
Ýokary daşamak we sowuk zynjyr çykdajylary FD miweleri tekjede saklamak üçin durnukly — sowadyjy gerek däl
Gysga möhletli saklanyş, zaýalanmak, iýmit ýitgisi. FD miweleri dogry saklananda 24–36 aý saklanyp biler.
360 ylmy-barlag hasabatlary
+1
Çig miweleriň bahalarynyň üýtgewsizligi Durnukly üpjünçilik binýady bilen köpçülikleýin şertnamalaýyn önümçilik (meselem, Riçfildiň iki taraplaýyn çeşmelerden peýdalanmagy)
“Richfield Food” kompaniýasynyň iki zawodly modeli (Hytaý + Wýetnam) üpjünçilik kepilligi üçin ýörite döredildi. Möwsümlik zolakly miweleri Hytaýyň süýji suwly miwe zolaklaryndan alyp bolýan bolsa-da, Wýetnamdaky desga tropiki miweleri (mango, ananas, banan, aždarha miwesi) ýylyň dowamynda gaýtadan işleýär we miwe üpjünçiligi kesilende ýa-da bahalar ýokarlananda alternatiw üpjünçilik zynjyrlaryny hödürleýär.
Mundan başga-da, Riçfildiň dürli miwe görnüşleri boýunça doňduryp guratmak we IQF kuwwaty müşderilere garyşyk miwe önümlerini (meselem, miwe-mango garyndylary, çilek-ananas naharlary) döredip, önümiň täzelenmesini we töwekgelçilikleriň diwersifikasiýasyny hödürlemegi mümkin edýär.
Bazar maglumatlary bu çemeleşmäni goldaýar
Dünýäde doňdurylyp guradylan miwe we gök önümler senagatynyň 2029-njy ýyla çenli 56,45 milliard ABŞ dollaryna ýetmegine we ýyllyk ortaça ýyllyk ösüş depgininiň 7,8% bolmagyna garaşylýar, bu bolsa saklamak üçin durnukly, amatly we uzak wagtlap saklanýan iýmitlere bolan islegiň artýandygyny görkezýär.
2024-nji ýylda doňdurylyp guradylan miweler segmenti doňdurylyp guradylan iýmitleriň umumy möçberine ep-esli goşant goşdy: dünýäde doňdurylyp guradylan miweleriň önümçiligi ~1,9 million metrik tonna ýetdi, Aziýa-Ýuwaş ummany we Ýewropanyň umumy önümçiligiň 68% -den gowragynyň goşandy bar.
360 ylmy-barlag hasabatlary
+1
Bu sanlar howa şertleriniň we üpjünçilik töwekgelçiliginiň artmagy bilen, durnukly ingrediýent hökmünde doňdurylyp guradylan miwelere bolan islegiň artmagyny dowam etdirýändigini we Riçfild ýaly dürli çeşmeler we ygtybarly gaýtadan işlenýän üpjün edijileriň global azyk zynjyrynda möhüm halkalara öwrülýändigini görkezýär.
Satyn alyjylar üçin strategik täsirler
Satyn alyş durnuklylygy: Riçfild bilen uzak möhletli şertnamalar möwsümleýin we geografik faktorlara garaşlylygy aradan aýryp, üpjünçiligi 12–24 aýlap saklap biler.
Önümiň çeýe işlenip düzülmegi: Tagamyndan ýa-da hilinden ötünç soraman, üpjünçilik we baha üýtgemeleriniň öňüni almak üçin miweleri we tropiki miweleri garyşdyryň.
Zyýanlaryň we çykdajylaryň azaldylmagy: Sowadyjy ýok, saklamak möhleti uzaldylýar — doňdurylan miweler bilen deňeşdirilende saklamak we logistika çykdajylary az.
Kadalaşdyryş we hil kepilligi: Riçfildiň sertifikatlary (BRC, GMP, organiki) we yzarlanyp bolýan çeşmeler, esasanam ýokary kadalaşdyryşly bazarlara (ÝB, ABŞ, Ýaponiýa) eksport etmek üçin laýyklyk töwekgelçiligini azaldýar.
Howanyň näbelliligi we üpjünçilik zynjyrynyň üýtgewsizligi döwründe doňdurylyp guradylan miweler diňe bir amatlylyk däl, eýsem strategik gorag serişdesidir. Şeýle hem, integrasiýalaşdyrylan çeşmeler we uly göwrümli doňdurylyp guradylan mümkinçilikleri bolan “Richfield Food” kompaniýasy bu gorag serişdesini yzygiderli üpjün etmäge ukyply az sanly üpjün edijileriň biridir.
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 15-nji dekabry