Doňdurylyp guradylan weguradylan konfetleruzak saklanyş möhleti we özboluşly teksturalary bilen meşhur, ýöne olar birmeňzeş däl. Bu iki görnüşli konserwirlenen süýjülikleriň arasyndaky tapawutlary düşünmek, size nahar iýmek islegleriňiz üçin iň gowy warianty saýlamaga kömek edip biler.
Doňduryp guratmak prosesi
Doňduryp guratmak ýa-da liofilizasiýa süýjülikleri örän pes temperaturada doňdurmagy we soňra wakuum kamerasyna goýmagy öz içine alýar. Bu ýerde süýjülikdäki doňan suw sublimasiýa edýär we suwuk fazadan geçmezden, gaty buzdan gönüden-göni buga öwrülýär. Bu proses diýen ýaly ähli çyglylygy aýyrýar, netijede ýeňil, howaly we asyl tagamynyň we iýmit maddalarynyň köpüsini saklaýan önüm emele gelýär. Onuň gurluşydoňdurylyp guradylan süýjülikadatça gyrymsy bolýar we agyzda aňsat ereýär.
Suwsuzlandyrma prosesi
Beýleki tarapdan, suwsuzlandyrmak, ýylylyk ulanmak arkaly çyglylygy aýyrmagy öz içine alýar. Süýjülik uzak wagtlap pes temperatura sezewar bolýar we bu bolsa suwuň mukdarynyň bugarmagyna sebäp bolýar. Bu proses süýjüligiň saklanyş möhletini uzaltsa-da, asyl tagamyny, reňkini we iýmit maddalaryny saklamakda doňduryp guratmakdan has az täsirli bolýar. Suwsuzlandyrylan süýjülik, doňduryp guradylan süýjülik bilen deňeşdirilende, köplenç çeýnelýän we has dykyz tekstura eýe bolýar.
Tagam we iýmit maddalarynyň saklanmagy
Doňdurylyp guradylan we guradylan süýjülikleriň arasyndaky esasy tapawutlaryň biri, olaryň tagamlaryny we iýmit maddalaryny nähili gowy saklaýandygydyr. Doňdurylyp guradylan süýjülikleriň asyl tagamyny we iýmit maddalaryny guradylandan has gowy saklaýar. Doňdurylyp guradylan pes temperatura prosesi ýylylyga duýgur witaminleriň we tebigy tagamlaryň zaýalanmagynyň öňüni alýar, netijede täze görnüşine has ýakyn tagamly önüm emele gelýär. Ýokary temperatura bilen baglanyşykly guradylan süýjülik käbir iýmit maddalarynyň ýitmegine we tagam profiliniň biraz üýtgemegine getirip biler.
Tekstura tapawutlary
Doňdurylan we guradylan konfetleriň arasyndaky başga bir tapawutlandyryjy faktor teksturadyr. Doňdurylan we guradylan konfetler ýeňil, gyrymsy we aňsat ereýän teksturasy bilen tanalýar. Bu bolsa, olary gyrymsy nahar iýmegi halaýanlar üçin has özüne çekiji edýär. Şeýle-de bolsa, guradylan konfetler adatça has dykyz we çeýnelýän bolýar. Teksturadaky bu tapawut, saklamak prosesinden soň galýan çyglylygyň dürli mukdary bilen baglanyşyklydyr. Doňdurylan we guradylan önüm suwsuzlandyrylandan has köp çyglylygy aýyrýar we netijede has ýeňil önüm alýar.
Ýapyş möhleti we saklama
Doňdurylyp guradylan we guradylan süýjülikleriň ikisi hem täze süýjüliklere garanyňda uzak saklanýar, ýöne doňdurylyp guradylan süýjülikler, adatça, has uzak saklanýar. Doňdurylyp guradylan süýjüliklerde çyglylygyň diýen ýaly doly aýrylmagy, onuň zaýalanmagyna we mikroblaryň ösmegine has az duçar bolýandygyny aňladýar. Howa geçirmeýän gaplarda dogry saklananda, doňdurylyp guradylan süýjülikler birnäçe ýyllap saklanyp bilýär. Guradylyp guradylan süýjülikler, henizem berk bolsa-da, adatça, has gysga saklanýar we zaýalanmagyň öňüni almak üçin has ünsli saklamagy talap edip biler.
Riçfildiň hile bolan ygrarlylygy
“Richfield Food” kompaniýasy 20 ýyldan gowrak tejribesi bolan doňdurylan guradylan iýmit we çaga iýmiti babatda öňdebaryjy topardyr. Biziň SGS tarapyndan auditlenen üç sany BRC A derejeli fabrikamyz bar we ABŞ-nyň FDA tarapyndan sertifikatlaşdyrylan GMP zawodlarymyz we laboratoriýalarymyz bar. Halkara ygtyýarly edaralardan alnan sertifikatlarymyz millionlarça bäbege we maşgala hyzmat edýän önümlerimiziň ýokary hilini üpjün edýär. 1992-nji ýylda önümçilik we eksport işimizi başlanymyzdan bäri, 20-den gowrak önümçilik liniýasy bolan dört fabrikamyza ýetdik. “Shanghai Richfield Food Group” kompaniýasy “Kidswant”, “Babemax” we beýleki meşhur zynjyrlar ýaly meşhur ýerli ene we çaga dükanlary bilen hyzmatdaşlyk edýär we 30,000-den gowrak hyzmatdaşlyk dükanlaryna eýedir. Biziň bilelikdäki onlaýn we oflaýn tagallalarymyz durnukly satuw ösüşini üpjün etdi.
Netije
Netijede, doňdurylyp guradylan we guradylan süýjülikleriň arasyndaky esasy tapawutlar olaryň saklanyş proseslerinde, tagamynda we iýmit maddalarynyň saklanyşynda, teksturasynda we saklanyş möhletinde ýerleşýär. Doňdurylyp guradylan süýjülikler netijeli çyglylygy aýyrmak prosesi sebäpli ajaýyp tagam, iýmit maddalary we ýeňil, gyrymsy tekstura hödürleýär. Guradylan süýjülikler, henizem lezzetli bolsa-da, çeýnelýän tekstura eýe bolýar we käbir tagamlaryny we iýmit maddalaryny ýitirip biler. Riçfildiňdoňdurylyp guradylan süýjüliklerýokary hilli, tagamly we uzak wagtlap saklanýan nahar opsiýasyny hödürleýän doňduryp guratmak prosesiniň peýdasyny mysal getirip görüň. Riçfildiň tapawudyny açyňdoňdurylanda guradylan gökguşak, doňdurylyp guradylan gurçuk, wedoňdurylyp guradylan geekşu gün süýjülikler.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 2-nji awgusty