Doňdurma we suwsuzlandyryjy ýaly bolsa-da, hakykatdanam gaty köp dürli netijeleri hasratdan döreden iki tapawutly proseslerdir, esasanam süýji we süýji barada ýüze çykanda iki dürli proseslerdir. Iki usul hem iki usul nahardan ýa-da süýjünden çyglylygy aýyrsa, şeýle etmegine we ahyrky önümler gaty tapawutly. Şeýlelik bilen,doňdurylan süýjişeýleguradylan älemgoşary, guradylan gurçukweDoňdurylan Geek. Doňdurylan tüpeňler diňe suwsuzlandy? Jogap ýok. Tapawudyny öwreneliň.
Doňdurma prosesi
Doňdurma süýümini gaty pes temperaturalarda doňdurmagy has pes doňmagy doňdurmagy öz içine alýar, soň bolsa doňdurylan çyglylygyň buzdan göni görülýän waka). Bu etap, onuň gurluşyna täsir etmezden süýji-dürli suwuň hemmesini diýen ýaly aýyrýar. Çyglylyk ýuwaşlyk bilen aýrylýar, çygly bolsa, süýji özboluşly görnüşi, gurluşyny we tagamyna uly derejäni saklaýar. Aslynda doňdurylan guradylan süýjülik köplenç asyl görnüşinden gaty ýakymly ýa-da gysylýan gurluşy bilen ýeňil ýa-da howaly bolýar.
Suwsuzlyk prosesi
Beýleki tarapdan suwdawçylygy, beýleki tarapdan süýji suw mazmunyny buwaýga geçmek üçin süýji gyzdyrmagy öz içine alýar. Bu, adatça has ýokary döwürde has ýokary temperaturada edilýär. Suwsuzlandyrylan süýji çyglylygyny aýyrýar, ýöne yssy gurluş, reňk, reňkle, hatda süýji-ham üýtgäp biler. Suwsuzlandyrylan süýji çeýnemek ýa-da deri bolmak, käwagt bolsa özboluşly yrgyryny ýitirip biler.
Mysal üçin, lermler ýa-da kişimleriň aşagy ýaly suw sehikli miwesi çaýlar bolýar, doňan, guýrulan miwe ýakyn ýerde ýagtylyk, we birmeňzeş görnüşe diýen ýaly açyk, upe we bir keýpe, gülkünç we birmeňzeş
Gurluşy we tagam tapawudy
Doňdurylan we suwsuzlanan süýji arasyndaky iň möhüm tapawutlaryň biri dokumanyň. Freear-guradylan süýji köplenç agzyňyzda ereýär diýen ýaly. Bu gurluş aýratyn, doňan guradylan skitleri ýa-da puff amatly bolup, çişirýän süpüriş süpürgiçleri bilen meşhurdyr. Suwuklandyrylan süýji süýdü, beýleki tarapdan, dykyz we haýran galdyryjy, köplenç dykylan bejergini şeýle özüne çekiji edýän kanagatlandyrýan ökjeli döwülýär.
Doňdurylan süýji süýji çydamly süýji bilen deňeşdirilende has ýitileşdi. Doňdurmak ýaly, doňdurma süýji, asyl gurluşyny we böleklerini üýtgetmezligi saklaýar, tagamlar konsentroldäp, joşgunlydyr. Isagew güýçli, bu işe ýumruklary taşlap biler, esasanam ýokary ýyl ýokary ýylagara ýylylyk gatnaşanlarynda, tämilere egýärler.
Ömrüňi gorap saklamak we tekjeýiň
Doňdurma we suwsuzlamak, iki esse köplük durmuşyny bakteriýa ösüşini saklaýan çyglylygy aýyrmak üçin ulanylýan usullardyr. Şeýle-de bolsa, doňdurma, süýjüligiň asyl tagamy we dokumasyny gorap saklamak taýdan köplenç has ýokary hasaplanýar. Dogry, hilini ýitirmän mugt saklanmazdan doňup, guradylan süýji bir aý ýa-da ýyllap dowam etdirilip bilner. Suwsuzlandyrylan süýji, henizem dykylýan bolsa, doňdurylan süýji süýji we wagtyň geçmegi bilen bir bölegini ýitirip biler.
Netije
Doňdurylan we çyhasly şeýnler hem çyglylygy aýyrmak, doňdurma aýyrmak, doňdurma aýyrmak, doňdurma aýyrýan, dürli önümlere sebäp bolýan tapawutly amallardyr. Doňdurylan süýji süýji ýagtylyk, çişme we asyl tagamynyň has köp bölegini saklaýar, suwsuz süýrenijisi adatça has çeýnäp, has çeýniç we az wekili saklaýar. Şeýlelik bilen, doňan, doňan guradylan süýji diňe çümdürilen däl-de, başga hem gorap saklamak usullaryndan tapawutlandyrýan özboluşly gurluş we tagamly tejribe hödürleýär.
Iberiş wagty: Okt-18-2024