Marşmallow süýji, süýji süýjülikli ownuk daşlary bilen süýji dünýäsinde esasy zat. Okarlanmagyny göz öňünde tutýardoňan guradylan süýji ýalyfguradylan älemgoşary reze, guradylan gurçugy doňdurmakweguradylan geekleri doňdurmak, meşhurlygy, köp adam batganyň doňup-guradylyp bilinjekdigini bilmek isleýär. Süýjüleriň köp görnüşiniň doňdurma guradylanda tolgundyryjy özgerişleri başdan geçirýändigi hakykat bolsa-da, batgalyk düzümi sebäpli özboluşly kynçylyk döredýär. Şeýlelik bilen, batgalyk doňup guradylyp bilnermi? Jogap hawa, ýöne netijeler beýleki süýjüler ýaly täsirli bolup bilmez.
Doňdurma-guratma prosesi
Batganyň doňdurma-guramagyna nähili täsir edip biljekdigine düşünmek üçin prosesiň esaslaryna düşünmek möhümdir. Doňdurma guratmagy süýjüleri doňdurmagy, soň bolsa doňdurma wagtynda emele gelen buz sublimasiýa diýilýän prosesde bugarýan wakuum kamerasyna ýerleşdirmegi göz öňünde tutýar. Bu görnüşi we tagamyny saklamak bilen süýjülikdäki ähli çyglylygy aýyrýar. “Skittles” ýa-da “gummies” ýaly çyglylygy has ýokary bolan kandidatlar, çişip, ýeňil, çişikli tekstura eýe bolýarlar.
Doňdurma guradylanda batgalyk üýtgeýärmi?
Marşmallow adatça doňan guradylan beýleki süýjülerden has tapawutlanýar. Çyglylygy köp bolan gummy ýa-da çeýneli süýjülerden tapawutlylykda, batgalyk eýýäm gaty gury. Olaryň gaty, gysym gurluşy olary özboluşly edýär. Doňdurma guratmagy esasan çyglylyga täsir edýändigi sebäpli, batgalyk Skittles ýa-da batgalyk bilen görüp boljak üýtgeşik üýtgemäni başdan geçirmeýär.
Doňdurylan guradylanda, batgalyk birneme has ýuka bolup biler, ýöne başlamazlyk üçin çyglylygy gaty az bolany üçin, çişirilmez ýa-da gurluşyny düýpgöter üýtgetmez. Tebigy gysyşdan azajyk ýitirip, has tozanly ýa-da howaly bolup bilerler, ýöne tapawut az.
Näme üçin doňdurma-gury batgalyk?
Doňdurma-guratma döwründe batgalyk kän üýtgemese, näme üçin olary doňdurma bilen asla biynjalyk edýärsiňiz? Möhüm özgerişlikleri başdan geçirip bilmeseler-de, doňdurýan guradyjy batgalyk henizem bir maksat bilen hyzmat edip biler. Mysal üçin, doňdurma-guradyjy batgalyk, olary goramak üçin çyglylygy düýbünden ýok etmek ýa-da desertleriň üstüni gury, poroşok görnüşinde ulanmak isleýän käbir programmalarda peýdaly bolup biler.
Mundan başga-da, birleşdirmekdoňan-guradylanbatgalykdoňan guradylan beýleki süýjüler bilen dokumada gyzykly kontrast goşup biler. Mysal üçin, doňan guradylan Skittles ýa-da batgalyk bilen batgalyk batgalygy jübütlemek özboluşly iýmitleniş tejribesini döredip biler.
Doňdurma guradyjy beýleki dalaşgärler
Batgalyk doňmak-guratmak üçin iň tolgundyryjy süýji bolup bilmese-de, bu prosese gowy jogap berýän süýjüleriň başga-da köp görnüşi bar. Skittler, gummy aýylar, batgalyklar, hatda käbir şokolad süýjüleri doňup guradylanda düýbünden täze görnüşe eýe bolýar. Bu süýjüler tanyş tagamlardan lezzet almagyň täze usulyny hödürläp, ýeňil we çişik bolýar.
Netije
Gurak batgalygy doňdurmak mümkin bolsa-da, netije beýleki süýjüler ýaly täsirli däl. Batgalyk eýýäm gury we erişli bolansoň, doňdurma döwründe köp üýtgemeýär. Şeýle-de bolsa, doňan guradylan batgalygy beýleki doňan guradylan süýjüler bilen birleşdirmek, gyzykly dokma kontrastyny hödürläp biler. Iň tolgundyryjy üýtgeşmeler üçin, süýjüleri halaýanlar, dokumasy we daşky görnüşi boýunça ep-esli üýtgeşmeleri başdan geçirýän gummy ýa-da Skittles ýaly has çyglylygy öz içine alýan doňdurma guradyjy usullardan has gowudyr.
Iş wagty: 23-2024-nji sentýabr